上海申鹿均质机有限公司
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均质机在豆制行业中的应用 均质机在豆奶中的应用：均质时豆乳在高压下从均质阀的狭缝压出。脂肪球，蛋白质等颗粒在剪切力，冲击力与空穴效应的共同作用下，进行微细化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮，蛋白质沉淀，增加豆乳光泽度，提高了豆乳的稳定性。 豆乳的均质效果受均质压力。均质温度和均质次数三个因素影响。均质压力受到设备的限制。豆乳生产中可用40~50MPa的压力进行均质。均质时温度一般控制在55~65℃之间比较适合。均质次数1~2次。 上一篇： 优秀的均质机 优秀的上海申鹿
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